農山漁村の所得向上に貢献する6次産業化関連機器

食品関連産業の最終消費額73.6兆円のうち、農林水産物の国内生産高は9.4兆円と13％にとどまっている。一方、加工・流通、外食などの需要規模は103兆円あり、これをいかに地域の農林水産業に取り込めるかは、生産者、農山漁村の所得向上の大きなカギとなる。そのための取り組みとして現在、強力に推進されているのが6次産業化、農商工連携。食品からバイオマスまで、農山漁村にある地域資源をフルに活用し商品化していくことで、地域の産業を創出し、活性化につなげたい。