国産野菜の消費喚起／スーパーホルトプロジェクト協議会が植物工場セミナー開く

スーパーホルトプロジェクト協議会（篠原温会長）は10日、東京都豊島区駒込の女子栄養大学駒込キャンパスで植物工場セミナーを開いた。今回のセミナーでは消費者への需要拡大をテーマに掲げ、一般消費者や学生などを対象に完全人工光型や太陽光利用型の植物工場の紹介などを通して国内産野菜の消費需要を喚起した。このうち完全制御型の植物工場について講演した財団法人社会開発研究センターの高辻正基理事は国内における野菜需給を概観したうえで「植物工場産の野菜は品質のばらつきが少なくロス率も小さい。一年を通しての安定供給が可能で将来性が期待できる」と強調した。