「砂糖・エタノール複合生産プロセス」開発など10大研究成果を農林水産技術会議が発表

農林水産省農林水産技術会議事務局はこのほど、「2010年農林水産研究成果10大トピックス」を発表した。天然資源に依存しない世界初の「ウナギの完全養殖」に成功、イネ収量増加遺伝子の発見、米粉100％（グルテン不使用）パンの新しい製造技術を開発、水稲種子にモリブデン化合物をまぶすことにより直播での苗立ちが改善、「コシヒカリ」の全ゲノム塩基配列解読―日本の米の起源と変遷が明らかに、「砂糖・エタノール複合生産プロセス」を開発―など。