農産加工による農産物の高付加価値化で農家所得を増大

農産物価格の低迷が続くなか、農業所得の増大は農山漁村における喫緊の課題となっている。そのため、既存の農産物価格に付加価値をつけて販売したり、消費者への直販により中間利益を産地に吸収するなど、農業の6次産業化が農政の中心に位置付けられている。農産物の高付加価値化に向けて改めて注目されているのが農産加工。産地の直売所などで、低コストに加工食品を製造できる農産加工関連機器は、農家の所得増大と農村の活性化に大きく貢献するものと期待されている。