堆肥化し資源を活用

地球温暖化防止をはじめとする環境問題への対応は年々活発化している。農林業分野でいえば、動植物資源の有効活用として、家畜糞尿や農業生産現場における副産物、残渣の利用促進、木質資源の利用が図られ、また一方では食品残渣のリサイクルが食品産業、量販店、飲食業界で進められるなど、すでに特別な取り組みではなくなってきた。ここでは堆肥化・リサイクルに関連する話題を取りあげ特集した。