華やかに食品工業展／693社が先端技術アピー

日本食品機械工業会（尾上昇会長）は8～11の4日間、東京ビッグサイトで、「FOOMA　JAPAN　2010　国際食品工業展」を開催した。33回目となる今回は、「食と機械のワンダーランド」をテーマに、昨年を上回る693社が2764小間を展開、食品機械の最先端テクノロジーを発信した。出展内容は、原料処理、食品製造・加工、鮮度・品質保持、包装・充填、衛生管理、保管・搬送、計測など、食品に関わる多岐にわたる技術が一堂に集合した。