業務用低温スチーマー／福島工業

福島工業は1日、素材の旨みや栄養価を逃さない調理法として注目を浴びている低温スチーム料理ができる、業務用低温スチーマー「QTS-23HTA」を発売した。40～95度Cの蒸気を攪拌せず、ソフトな低温スチーム空間を作る。主に外食産業や食品小売業、給食用などの需要を見込む。スチーマーは優しい蒸気加熱が酸化を最小限に抑え、材料の保湿性も高める。