第10回厨房設備機器展で厨房機器をアピール

見て・触れて・試して―をテーマに第10回厨房設備機器展が2月23～26日の4日間、東京ビッグサイトで開かれた（国際ホテル・レストランショー、フード・ケータリングショーと併催）。業界からは、アイセック（システム炊飯器、混合酢合わせ機）、クボタ（米飯関連器、寿司関連機器、ライスロボほか）、細川製作所（厨房用精米機、コーヒー豆脱穀機）、ヤマハ発動機（厨房用油脂分離回収装置）が出展参加、それぞれの機種特徴をアピールし、また、東京電力ほかの電力グループは、業務用電化厨房機器・システム、環境配慮型店舗モデルを紹介した。