低温乾燥で風味を活かす、ドラム式赤外線乾燥機／アクアマリーンが発売

アクアマリーンは、摂氏40～70度の低温で乾燥することにより、農産物の風味を活かした乾燥物ができるドラム式赤外線乾燥機IR（アイアール）型を開発した。金属（SUS）製金網メッシュでできたドラムを、ゆっくり回転させながら、赤外線ヒーターで加熱する。乾燥温度の調節は、赤外線ヒーターとドラムの間に設置したエアカーテンの風量と、ヒーターの温度調節により行う。棚式の乾燥機とは異なって、乾燥対象物を棚に並べる手間が要らない。