餅練機で実演会／丸七製作所

丸七製作所は4日、本社において家庭用餅練機（100V・0.55kW）の実演会を催した。これから正月にかけ、餅の消費が高まることから、餅練機の有効的な活用と、より効率的な使い方を研修するために開催した。当日は、前日から一夜水に漬けた餅米5升を、同機により艶やかで腰のある餅に仕上げた。極めて短時間（毎時能率60kg）で練り上げるため、餅米本来の風味を損なうことなく、美味しい餅となった。また、ハンドルにより餅の練り調整（粘り・軟らかさ）が自在に行えるため、好みに応じた最適な餅に仕上られる。