付加価値上げ、農家を元気にする農産加工

地域の農業を元気にする農産物直売所が、全国で展開されている。そこには地元の新鮮な農産物をはじめ、農家の手作りの農産物加工品が並べられ、訪れた地元の消費者はもとより、車を使って買い求めに来た都市のお客もおり、交流が活発化している。これを支援するための、各種農産加工機器も、今では農家向けの小型、簡便タイプが開発され、導入されている。農機店でもこうした農産加工関連機器を扱うところも増えており、農村の新たな動きを支えている。