サタケの小型製粉機活躍／米粉の需要拡大に

北海道・深川市の農家・溝口公彦さんは、今年9月にサタケ製小型製粉機を導入し米粉の生産を始めた。深川産の米を製粉し地元のパン屋や菓子店と取引したい考えだ。世界的な小麦価格の高騰が続く中、米粉の需要が今後さらに高まっていくことを見込んで積極的な手を打つ現場農家の姿を取り上げた。溝口さんが導入したサタケの小型製粉機（型式＝SRG10A）は、米を1時間に10kg製粉でき、製粉された米粉の平均粒径は90ミクロンで、米粉パンを作ることができる。