サタケの印字チェッカーを導入／サタケのユーザー訪問

米消費量は減少の一途をたどり、加えてコンタミや不当表示等の問題も明るみになるなど厳しい時代を迎えている米穀業界。そんな中でも自らのポジショニングを明確化しオリジナリティを追求することで活路を切り拓く米穀卸がある。精米年月日の表示モレをチェックするサタケの「印字チェッカー」をいち早く導入して返品等に関わるロスをなくし、ネット通販などさまざまな新しい取り組みに挑戦する大阪府内の米穀卸である勝山商店の勝山明治社長に話を聞いた。