農産加工で地域活性化

食の安全・安心の高まりなどから地産地消の取り組みが活発となり、それに伴い、地域特産品づくり、農産加工関連機器のニーズが高まっている。また、「格差」問題を背景に、農山村地域の活性化対策が強化され、そのなかで直売所における地域特産品、農産加工品の販売等による地域活性化が重要取り組みとして位置付けられており、農産加工の進展に追い風となっている。