有機農業の基本は土づくり

消費者に美味しい農産物を届ける―そのための土づくりが強く求められている。農林水産省では、耕種農家と畜産農家との連携を進め、畜産排泄物は堆肥化して耕種農家の土づくりに役立て、そこでできた稲わらを畜産農家が活用したり、飼料稲など飼料作物を供給するという取り組みだ。土づくりにより、より美味しい農作物、病害虫に強い作物作りができる。とりわけ、人気の高い有機農産物づくりに土づくりは欠かせない。