食品のリスクコミュニケーションで意見交換／食品安全委員会

食品安全行政に対する理解を深めてもらう「食のリスクコミュニケーション意見交換会（大阪）」が11月28日、阿倍野区民センターにおいて食品安全委員会などの主催により開催された。基調講演「リスクコミュニケーションの思想と技術、食品のリスクを中心として」において木下冨雄氏（甲子園大学学長、京都大学名誉教授）は「リスクコミニュケーションの前に、製品やリスクそのものを下げる努力が先決」と、総合的なリスクマネジメントの中にリスクコミュニケーションのあることを指摘した。