関連機器活用し、おいしい米を安定供給

加工食品や輸入農産物など様々な食品に対する品質、安全に対する国民的関心はさらに高まっている。主食である米については、野菜と並んで早くから、消費者の「こだわり」が表れ、顔の見える産直や農家の直販が進んできた分野。これに伴い、自らがミニライスセンターを設置するなど乾燥、調製をはじめ保管、出荷まで自家で行う米生産農家が増えている。新農政の下、担い手農家の経営を支援する米関連機器の役割は、ますます高まりそうだ。これら米関連の動向をみる。