食卓の食育を検討／食を考える国民フォーラム開く

食育シンポジウム協議会・食を考える国民会議（事務局＝食生活情報サービスセンター）は14日、都内のイイノホールで、6月の食育月間に合わせた「食を考える国民フォーラム」開いた。今回のテーマは「未来ある子どもたちのために、家庭での楽しい食卓作りを！」。基調講演は、ホテル・ドゥ・ミクニのオーナーシェフである三國清三氏が、味覚と食育について話したほか、家庭の食卓における食育の重要性についてパネルディスカッションを行った。パネルディスカッションでは、朝食で家族が揃うことの重要性などが話された。