省力化・高品質生産を支援する施設園芸・農産物流通

先進技術をうまく取り入れながら市場を拡げてきた施設園芸も、昨今は農業従事者の減少や生産コストの負担増などでやや頭打ちの様相を呈してきた。ただこうした状況だからこそ、全天候型を活かした施設栽培の強み、さらには効率的な流通システムとのマッチングによって、また新たに効率的な生産体系が構築される可能性があろう。そこで今回は、省力・高品質生産に貢献する施設園芸、農産物流通について特集する。