ブランド・ニッポンを試食

農業・生物系特定産業技術研究機構は10日、東京都千代田区の赤坂プリンスホテルで、「ブランド・ニッポンを試食する会2003～機能性に富んだ国産食材と消費者を結ぶ」を開いた。会には亀井善之農林水産大臣をはじめ各界の関係者、一般参加など150人が出席し、フランス料理仕立ての新開発食材を味わった。今回提供した食材は、パン用小麦をはじめ、研究に力を入れている牛肉や魚、さらには、健康機能性に優れた新しいタイプの米、いも・大豆・雑穀、きのこ、紅茶、ワインなど44品目。