福島工業がドゥコンデショナー発売

福島工業はこのほど、小型2室ドゥコンデショナーを新発売した。ベーカリー機器のドゥコンデショナーQBX-DCシリーズの小型2室タイプで、食堂や医療・福祉施設、道の駅などの飲食施設で、これから焼き立てパンの導入を検討している店舗・施設に最適だ。本格的な焼き立てパン用の小型発酵機器。冷凍パン生地を発酵させる小型機器で、1～2枚差し用のデッキオーブンとセットで小規模の焼き立てベーカリー用に便利。