食の安全でフォーラム／農機学会

農業機械学会は8日、東京・有明の東京ビッグサイト会議棟で、2006年度シンポジウム・フードテクノロジーフォーラムを開いた。テーマは「農場から食卓まで農産物や食品の美味しさと安全を支える最先端技術」で、同展示会場で開催されている国際食品工業展の併催行事。フォーラムでは、精密農業とトレーサビリティ、食品の安全と予測微生物学、発芽穀類の機能性など多様な観点からの講演が行われた。