対策の認知度低い／食品安全のモニター調査

農林水産省はこのほど、1.食品の安全性、2.食品のトレーサビリティ・システム―についての「平成16年度食料品消費モニター第4回定期調査」の報告書をまとめた。食品の安全に関する生産資材対策が実施されていることを「あまり知らなかった」とする人が39％あり、認知度が低いことがわかった。リスクコミュニケーションは、「あまり知らなかった」と回答した人の割合が多く36％、「よく知っていた」は8％に過ぎなかった。生産資材対策は、「知っていた」「よく知っていた」「ある程度知っていた」と回答した人の割合が35％であった。