トレーサビリティでフォーラム

農林水産省関東農政局と社団法人農協流通研究所は22日、さいたま市のさいたま新都心合同庁舎で「15年度・食品トレーサビリティー地域フォーラム」を開催。京都大学大学院・新山陽子教授による講演のほか、生協や米穀販売事業者、農協関係者による事例発表などが行われ、関連企業の担当者や生産者などが多数参集、理解を深めた。新山教授は、同システムの食品安全上の位置付けを示しつつ、「導入する際は、システム管理のための事業者組織を形成してから取り組むことがポイント」と指摘した。