業務用精米機3機種を披露／タイワ精機

　㈱タイワ精機は4月から、新製品の次世代精米機「COMEC　PROシリーズ(3機種)」を発売した。シリーズの精米機は6つの精米モード(うまみ白米、うまみ玄米、無洗米、高能率、低砕米、マニュアル精米)を標準装備する。食味や品質、歩留まり、高能率など、現場の要望に応じた精米条件がプリセットされており、それぞれ簡単に設定できる。精米は単なる加工ではなく、米の価値を左右する最終工程であり、同社はその工程を制御する技術として精米機を再定義した。
　同社精米機の真骨頂である「米のうまみ層を残す」精米方式。これは糠と白米の間にある「うまみ層」を薄く残すための精米技術だ。従来の精米では米同士が不規則に擦れ合い、部分的な削り過ぎやムラが生じやすく、うまみ層を残すことが困難だった。
　一方、同社のうまみ精米では精米中の米の向きを揃えながら丁寧に少しずつ均一に精米する。これにより炊き上がりで感じる米本来の「うまみ」「あまみ」を存分に引き出す。3機種ともにお米をイメージしたロゴの下に「UMAMI　SEIMAI」と印字されており、従来の精米機とは一線を画したスタイリッシュなデザインとなっている。
　【COMEC　PRO(10馬力精米機)の主な仕様】
　▽型式=CA―100U▽精米能力=500㌔／時(うまみ白米)▽最低精米量=玄米1㌔▽所要動力(三相200ボルト)=約8・4㌔㍗▽白度調整範囲=52段階[0・5Pごと](1分～無洗米)▽除糠方式=吸引ファン内蔵▽制御方法=シーケンス制御▽操作方法=タッチパネル(カラー液晶)▽安全装置=過負荷保護自動停止▽自動停止=玄米ゼロ検出時
　【COMEC　PRO　plus(10馬力石抜精米機)の主な仕様】
　▽型式=MPCA―100U▽精米能力=500㌔／時(うまみ白米)▽最低精米量=玄米2㌔▽所要動力(三相200ボルト)=約8・6㌔㍗▽白度調整範囲=52段階[0・5Pごと](1分～無洗米)▽除糠方式=吸引ファン内蔵▽制御方法=シーケンス制御▽操作方法=タッチパネル(カラー液晶)▽安全装置=過負荷保護自動停止▽自動停止=玄米ゼロ検出時
　【COMEC　PRO(20馬力精米機)の主な仕様】
　▽型式=CA―200U▽精米能力=1000㌔／時(うまみ白米)▽最低精米量=玄米5㌔▽所要動力(三相200ボルト)=約16・17㌔㍗▽白度調整範囲=57段階[0・5Pごと](1分～無洗米)▽除糠方式=吸引ファン内蔵▽制御方法=シーケンス制御▽操作方法=タッチパネル(カラー液晶)▽安全装置=過負荷保護自動停止▽自動停止=玄米ゼロ検出時