米粉パン＆スイーツフェア開催／東京都

　東京都は2月28日まで、Tokyo　米粉知新キャンペーンに参加する15店舗において「米粉パン&米粉スイーツフェア」を開催している。
　Tokyo　米粉知新キャンペーンは、都が実施している国産米粉を使った食品・料理全般の消費拡大を推進するキャンペーン。都は令和4年度から「TOKYO　JAPAN　キャンペーン」を実施し、米粉パンの消費拡大を進めてきたが、令和7年度からこの対象を米粉製品全般に拡大。その新しい名称が「Tokyo　米粉知新キャンペーン」で、古来から主食としている「米」の大切さを考え、「米粉」を現代の食生活に新たに取り入れることを推進する、という意味を込めたもの。キャンペーンを通じて、米粉の輪が広がっていくことに期待を寄せている。
　その一環で毎年行っているのが都内15店舗による「米粉パン&米粉スイーツフェア」。今年は都内丸の内にある「Marunouchi　Happ.STORE」を期間中通しての実施店舗とし、その他、週ごとに取り扱い店舗を入れ替えて、各店舗で米粉パン・米粉スイーツを購入できるようになっている。販売期間は2月28日まで(日曜祝日を除く)。出店店舗は次の通り。
　▽2月2日～売り切れるまで=トライベッカ・ベーカリー(冷凍商品)▽2月9～14日=Comenico　Lab(コメニコ　ラボ)、PLANTBASED　DELI&SWEETS　aika、宇佐米粉製パン(株)、こめパンカフェ▽2月16～21日=chantilly、Riz　Lie　Amande、米粉の焼菓子専門店小天、シフォンケーキの店　otaco▽2月24～28日=Commons　Kitchen、米粉パスタdada、たしざん福祉作業所、野菜とフルーツの幸せマフィン　Hana　Muffin