「食」と「農」のつながりを強く

「農」と「食」はこれまで隣同士でありながら、関係が希薄化し、それが食料自給率の低下へとつながってきた。その関係を反省し、新たな食料・農業・農村基本計画では国内農業と食品産業との連携強化や、多様な消費者・実需者のニーズに応える生産の拡大などを打ち出している。両者の関係がより親密になり、お互いの理解が進めば、日本の「食」はさらに豊かなものとなり、ともに活力が増していく。農業の現場では、そのための様々な取り組みが試行され、鮮度や品質、味を重視した生産などが、機械化の中で展開されている。