地域振興作物を多様な機械で支援

いも類や麦・大豆作は規模の大きな作付けが行われていることから、早くから機械化が図られてきた。稲作と異なり、ヨーロッパなどに先進の機械化体系を持つ畑作では、そうした先進技術が導入されるのと同時に、それを日本版へと改良し、独自の体系を形作るまでになっている。畑作作業の中でも、共通の耕起などはさておき、作目ごとに異なる作業機を必要とする収穫では根菜類を中心に多くの機械が開発・導入されてきた。畑作物はまた、その栄養性や機能性が見直され、さらには新たな機能性が付与された品種が開発され、人気を呼んでいる。