無洗米需要は堅調／2004年度は53万t

全国無洗米協会がこのほどまとめた2004年度の全国の無洗米の推計生産量は、53万tで、対前年比1.3％増となった。同協会では、15年産の原料米の不作にあっても無洗米の流通量については前年並みの増加となっているなど、堅調な成長を維持していることから、無洗米市場の今後の予想とし「数％の伸張が見込まれている」としている。