多様な農業を展開/四国農業の概況・四国農機展特集

　四国地域はその多くを中山間地が占め、農家の高齢化や人手不足などによる減少が全国より速いペースで進んでいる一方、高度で多様な農業生産を含むポテンシャルが高く、良質な農畜産物が多く有する地域でもある。京阪神などの大消費地を近くに抱え、きめ細やかな消費者ニーズに対応した施設園芸をはじめ、温暖な気候をフル活用した特色ある農産物を産出している。
　四国4県の2021年の農業産出額の合計は、4035億円で、全国の約4・6％をカバーする重要な食料供給地となっている。
　部門別構成をみると、米は432億円で10・7％、野菜は1442億円で36・6％、果実は810億円で20％、畜産は979億円で24・3％という内訳だ。米は全国の3・1％、野菜は6・7％、畜産は2・9％、果実は8・8％をそれぞれ占める。
　各県の農業産出額をみると、徳島は930億円で、畜産が増加したものの、米、果実が減少したことなどから、前年に比べ25億円（2・6％）減少した。部門別割合は、米が91億円（9・8％）、野菜は343億円（36・9％）、果実81億円（8・7％）、畜産281億円（30・2％）となっている。
　792億円の香川は、畜産が増加したものの、米が減少したことなどから、前年に比べ16億円（2・0％）減少。部門別では、米102億円（12・9％）、野菜236億円（29・8％）、果実67億円（8・5％）、畜産336億円（42・4）と4県の中では畜産の割合が最も高く、野菜も3割を占める。
　愛媛は1244億円で、米、野菜が減少したものの、果実、畜産が増加したことなどから、前年に比べ18億円（1・5％）増加し4県中1位、中四国9県中でも2位であった。部門別では、米138億円（11・1％）、野菜187億円（15・0％）、果実553億円（44・5％）、畜産278億円（22・3％）と「果樹王国」の名にふさわしく果実の生産額が抜きん出ている。
　1069億円の高知は、野菜、米が減少したことなどから、前年に比べ44億円（4・0％）減少した。部門別では米101億円（9・4％）、野菜676億円（63・2％）、果実110億円（10・3％）、畜産84億円（7・9％）と野菜の生産額が6割と突出しており、まさに「野菜王国」の名にふさわしい様相を呈している。
　このように各県では多様な農業生産が営まれ、果実は愛媛のミカンやイヨカンなどの柑橘類で、野菜は高知のナスやニラ、ショウガ、ミョウガ、シシトウ、キュウリ、ピーマン、香川のブロッコリーやレタス、徳島のニンジンやカンショ、レンコンなどの知名度が高い。
　四国各県の産出額の高い農畜産物品目上位6位までと全国順位は次の通りで、その内容は多岐にわたっている。
　【徳島】（1）米91億円（全国40位）（2）カンショ83億円（4位）（3）ブロイラー79億円（10位）（4）肉用牛71億円（27位）（5）ニンジン65億円（3位）（6）豚42億円（31位）
　【香川】（1）鶏卵126億円（19位）（2）米102億円（38位）（3）ブロイラー56億円（15位）（4）肉用牛56億円（31位）（5）イチゴ44億円（11位）（6）生乳44億円（28位）
　【愛媛】（1）ミカン271億円（2位）（2）米138億円（34位）（3）豚133億円（15位）（4）鶏卵55億円（27位）（5）イヨカン42億円（1位）（6）生乳35億円（32位）
　【高知】（1）ナス135億円（1位）（2）米101億円（39位）（3）ショウガ93億円（1位）（4）ニラ86億円（1位）（5）ミョウガ79億円（1位）（6）キュウリ69億円（6位）