食の総合見本市、「お米未来展」で米粉PR／FABEX東京2024開催

国内最大級の業務用食品・食材、機器、容器の総合見本市「FABEX東京2024」が10～12の3日間、都内有明の東京ビッグサイトで開催された(日本食糧新聞社主催)。同展は中食・外食産業の素材や製品、機器・容器を一同に展示する「第27回ファベックス2024」、和洋菓子・ベーカリー・カフェ・飲料の業務用商品開発展「第21回デザート・スイーツ&ベーカリー展」、お米の需要発展を目指す「第3回お米未来展」の3展から構成。今回は「革新!ニッポンの『食』～変わる世界、変える未来～」をテーマに掲げ、昨年より58社33小間多い932社1311小間が出展し、3日間合計で5万5214名が来場した(合同開催展含む)。この業務用「食」の総合見本市は3日間とも大いに賑わい、活発な商談が行われた。