食料安全保障に向け生産拡大を／農業活性化関連機器特集

日本で消費される野菜は、約6割が加工・業務用であり、そのうちの3割程度が輸入に占められている状況にある。農林水産省は海外調達の不安定化によるリスク軽減を図るべく、国産野菜のシェア奪還を目指して加工・業務用を中心とした国産野菜の安定生産の推進を一層強化しており、この度国産野菜シェア奪還プロジェクトを設立する。また、同様に食料安全保障の観点から、小麦・大豆においても国産化を強く推進。それぞれ6年度予算にて生産拡大を支援している。稲作はもとより、幅広く生産力増強が求められている国産農産物の話題を集めた。