加工業務用野菜でセミナー開催／東北農政局

東北農政局は14日、「東北地域の加工・業務用野菜に関するオンラインセミナー・情報交換会」をWeb開催した。開会挨拶した生産部園芸特産課長の千葉芳信氏は「加工・業務用野菜の国産シェア奪還は大きな課題であり、食料・農業・農村基本法の見直しでもこの方向性が打ち出され、国産野菜の安定供給体制の構築へ向けて施策を進めている」と述べた。セミナーでは、元茨城県農業総合センター園芸研究所長・小川吉雄氏の「持続可能な農業生産～みどりの食料システム戦略と土壌・肥料～」、野菜流通カット協議会会長・木村幸雄氏の「カット野菜製造の現状～実需者がもとめるもの～」、氏家農場代表取締役・氏家靖裕氏の事例発表―の3講演が行われた。