都市近郊の立地活かした農業を展開／兵庫県特集

兵庫県は「ひょうご農林水産ビジョン2030」を掲げ、めざす姿として「御食国(みけつくに)ひょうご　令和の挑戦」と題し、都市近郊の立地を活かした農林水産業を展開している。県は8401平方kmの面積をもつが、一経営体の耕作面積は1・2haで、主に兼業農家が県農業を支えている。農家およびメーカー販売会社ともに原料の高騰、物価高などの影響で難しい状況にある。各社を取材した。