「サキホコレ」の販売戦略を聞く／秋田米ブランド推進室

昨年の本格デビューから2年目の販売がスタートした「サキホコレ」。極良食味品種のプレミアム米として、秋田米のブランド力向上や高付加価値化など様々な役割を期待されている。2年目から3年目と成果、実績を重ねつつある「サキホコレ」をどのように伸ばし、人気を高めていくのか、秋田県農林水産部水田総合利用課秋田米ブランド推進室の高橋一弥チームリーダに2年目を迎えた現状と今後などを聞いた。同チームリーダーは、プレミアム米として、まず口にしてもらことを重視し、普及・啓発に力を入れていきたいと、意欲を示した。