技術に磨きかけ地域農業リード／四国農家ルポ

四国農業は温暖な気候や特色あるそれぞれの地の利を活かし、バラエティーに富んだ作物が生産されている。しかし、昨今の気象の変化、資機材価格の高騰など、これまでとは違った農業を行う必要が出てきているのが現状だ。今回は、高い技術力と農産物への熱い思いを持ち、多くの消費者に安心で安全な農作物を届け、地域農業を盛り上げている愛媛県と高知県の生産者を訪問。作業のポイント及び課題、地域や農産物への想い、今後の目標などを伺い、四国農業の今を取材した。