令和3年度食品ロス523万／農林省が公表

農林水産省は9日、令和3年度の食品ロス量（推計値）を公表した。総量は523万t、このうち食品関連事業者から発生する事業系食品ロス量は279万tで前年度比4万t増、家庭から発生する家庭系食品ロス量は244万tで前年度比3万t減であった。一般家庭からの食品ロス量は減ったものの事業系食品ロス量が大幅に増え、全体で前年度比1万tの増加となった。国民1人当たりで換算すると、年間約42kg㌔に相当する。同省は「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」で事業系食品廃棄物を2030年度までに半減させる目標を設定。一般家庭についても「第四次循環型社会形成推進基本計画」で同様の目標を掲げている。今後も事業者や消費者、地方公共団体等と連携し、削減の取り組みを推進していく。