「未解明で不安」が半数／農林水産省がBSEの意識調査

農林水産省はこのほど、国民が農林水産省の実施するリスクコミュニケーションや情報提供を通じて、食品の安全性についてどのように理解しているかを把握するため、安全・安心モニターによるBSEに関するアンケート調査を実施した。それによると、牛肉の消費減退の理由は「BSEが未だに科学的に未解明な部分が多く、不安だから」が56％と最も多かった。