多様な食材加工に「星のイモ庫」アピール／金子農機

金子農機は、昨年10月に発売した干し芋除湿乾燥機「星のイモ庫」のPRを各地の農機展示会で推進している。同機は、茨城県下の生産者からのさまざまな要望を受けて開発したもので、利用者それぞれが目指す理想の色や食感に仕上げられる。また、干し芋に限らずキウイ、リンゴ、カキ、シイタケ、パプリカなど多様な食材に対応、農家の食品加工事業に役立つ製品として、今後の普及拡大に期待がかけられている。星のイモ庫FDD-12BA-Kは、乾燥温度を5～45度Cの範囲で設定できるため、色、食感、味わいなど、利用者の好みで仕上げることができ、また、冷凍機搭載による冷蔵機能を備えているユニットとヒーターで安定した庫内温度を保ち、安定した品質を維持できる。