高度な技術で生産力アップ／野菜洗機

今年は天候不順で野菜が高値。当たり年と不良の年との格差が大きい野菜作。当たり年ともなれば○○御殿といわれるような農家の住居が建ったりしたものだが、全般的な農産物の価格低迷で、各産地では、生産コストをいかに下げるか、また、従事者の高齢化・女性化に伴い労働負担をいかに軽減するか―が大きな課題。このため、機械化は産地づくりの絶対条件ともいえるが、栽培様式の問題などから本格的な市場づくりはこれからだ。新規需要の期待が大きい野菜作機械の周辺をみた。