かすかべ湯元温泉が蕎麦自動製粉システム導入／丸七製作所ユーザールポ

天然温泉〝かすかべ湯元温泉〟は日帰り温泉の先駆けとして、30年前にオープン。首都圏をはじめ海外を含めて、平日3000人を超える集客力を誇り、日本一の日帰り温泉と呼ばれている。塩分のない天然温泉の魅力に加え、世界・日本のブラント地域の食材を使い、最高の食事を提供するグルメフロア〝クアトロ―スタジオーネ〟を設けた新施設として、来年の本格オープンを前に今全館リニューアル工事を進めている。ここで、グルメ追求の一環として導入されたのが丸七製作所の製販する蕎麦磨き精選機と蕎麦用自家製粉機。「産地から購入した蕎麦を自前で製粉し、日本一の蕎麦を提供したい」と自動製粉システムへ期待を込める金子社長にインタビューした。