生産者の所得向上を叶える農業6次産業化

国は食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立を図る「みどりの食料システム戦略」を進めており、その一端として、持続可能な農山漁村の実現にも力を入れている。農業を担う生産者が各地でしっかり儲けて、安全かつ効率的に働ける環境を整えなければ、持続的な農業・農村の構築は達成できないが、それを叶える一策として脚光を浴びているのが6次産業化だ。農業者が地域資源を活用し、地元の商工業者と連携して農産加工・直売などに取り組む6次産業化は、生産者の所得向上や地域活性化の対策として各地で積極的に実践されている。6次産業化関連の話題をみる。