高い技術と熱い思いで地域農業を支える四国の農家

温暖な気候や特色ある地の利を活かした四国農業は、作物も農業もバラエティーに富んでいる。京阪神等大消費地を背景に、果樹、野菜、畜産など多様な生産が行われている徳島県。温暖な気候で多雨多照と恵まれた環境で平野部と山間部でその土地の特色を活かした農業が行われている高知県。年間日照時間や温暖な気候で様々な農産物を栽培できる香川県。水はけのよい土地と長い日照を活かして、ミカンをはじめとした様々な農作物を栽培している愛媛県。それぞれの土地の特色と瀬戸内の気候を活かした農業が、各地で盛んに行われている。今回は、高い技術力と農産物への熱い思いを持ち、多くの消費者に安心で安全な農作物を届けている高知県と愛媛県の生産者を訪問。四国農業の今を取材した。