令和3年度食料自給率は38％に上昇／農林水産省

農林水産省は5日、令和3年度食料自給率および食料自給力指標を公表した。カロリーベースの食料自給率は38％で、小麦、大豆が作付面積、単収ともに増加したこと、米における外食需要の回復等により、前年度より1ポイント上昇した。カロリーベースの食料国産率（飼料給率を反映しない）についても、前年度より1ポイント高い47%となった。飼料自給率は前年度と同じ25%だった。令和3年度の食料自給力指標は、米・小麦中心の作付けについては前年度と同じ、いも類中心の作付けの場合は、労働力の減少、カンショの平均単収の減少、農地面積の減少等により前年度を下回った。