期待かかる施設園芸・植物工場での食料安定供給

施設園芸・植物工場への期待が高まっている。施設園芸・植物工場は、土地利用型農業に比べて限られた土地面積で農作物を生産し収益を上げる方法として、中山間地域対策の切り札としても期待がかけられており、企業・個人の新規参入も相次いでいる。また、世界的に国際情勢が不安定かつ気候変動対策が急務となっており、食料安保が取り沙汰されている昨今において、自然に左右されない食料の安定供給方法としても注目が集まっている。国内外で役割が高まっている施設園芸・植物工場の昨今の話題を取り上げる。