サタケ新型無洗米装置MPRP／佐藤・プラント事業本部副本部長に聞く

サタケは、今年4月に新型無洗米製造装置「MPRP36A」を発売、現在全国の精米工場などは向け本格推進に乗り出している。同社・広報部の協力を得て、新型無洗米製造装置の開発の狙いや今後の販売方針、無洗米市場に対する認識などをプラント事業本部・佐藤充（みつる）副本部長に伺った。おいしさ、コスト、濁度、白度、環境対応などあらゆる点で進化した新製品に、佐藤副本部長は自信をにじませた。