日本酒の新商品「沢の鶴　NADA88」開発／ヤンマーと沢の鶴

ヤンマーホールディングスと沢の鶴は1日、両社が共同で取り組む酒米プロジェクトにより完成した日本酒の新商品『沢の鶴　NADA88（なだはちじゅうはち）』の発表会を沢の鶴史料館で行った。ヤンマー独自の酒米ソリューションで生産した酒米を使った純米大吟醸酒「沢の鶴　X01」、「同X02」、「同X03」に続く第4弾の新商品は、新酒米「OR2271」を使い完成した。その味わい、デザインともにプロジェクトの集大成といえる日本酒に仕上がった。西村社長は「香りは華やかで高く、フルーティーで、梨やバナナのような上品な香りが特徴」と太鼓判を押す。