国産農産物の消費拡大へ／6次産業化・食料自給率向上図る

不安定な世界情勢を背景に様々な物資の価格高騰が続く中、食料もまた、小麦を始め価格が上昇し、食料品の値上がりを招いている。多くの食料を輸入に依存する我が国にとって、こうした状況に危機感が高まり、改めて食料自給の重要性が見直されてきている。「地産地消」「国消国産」といった国産農産物の消費拡大の一環として、地元の農産物を地元で加工し、地元の名産品として付加価値を高める6次産業化の取り組みが、食料自給率向上に大きく貢献している。6次産業化、食料自給率向上の取り組みをみる。