フードチェーンプラットフォームukabis実装へ／SIPスマートフードチェーンシンポジウム

農研機構は16日、スマートフードチェーンシンポジウム2022をオンラインで開催した。内閣府のSIP（戦略的イノベーション創造プログラム）第2期課題「スマートバイオ産業・農業基盤技術」のスマートフードチェーンコンソーシアムが主催したもので、研究開発最終年度となる次年度の社会実装を見据え、研究成果と今後の展開について披露した。基調講演ではSIPプログラムディレクターの小林憲明氏が「次世代バイオ産業・農業における「食」のサステナビリティ　主要コンソの社会実装について」と題してSIPの取り組み概要を紹介。神成淳司氏（慶應義塾大学教授）は、今回開発したスマートフードチェーンプラットフォーム「ukabis」を紹介した。