来年2月に幕張メッセでモバックショウ／日本製パン製菓機械工業会

日本製パン製菓機械工業会（増田文治理事長）は7日午後、都内中央区のビジョンセンター東京において、来年2月に行われる「2023モバックショウ（第28回国際製パン製菓関連産業展）」の記者発表会を行った。隔年で大阪、東京と交互に開催している同展は、会期が来年2月28～3月3日の4日間、会場を幕張メッセ・国際展示場の4～8ホールとし、小間数は1500を予定。テーマに『考えよう！地球の未来と食の未来！』を掲げている。展示方針は、1.「技術」と「素材」が創り出す「おいしさ」の実演、2.未来につながる機器、原材料、マーケット情報の発信、3.「環境」「安全・安心」「衛生」に配慮した一連の展示、4.次世代に向けた「省人化」「省力化」の提案―の4方針。